前面曾經提過，生物科技最重要的概念就是「中心教條」，亦即生物體是由DNA「轉錄」成RNA，再由RNA「轉譯」 成蛋白質，我們再來看看基因轉錄的詳細步驟，同時我們順便介紹基因轉錄時一個重要的蛋白質「轉錄因子(Transcription factor)」，這是生物科技裡非常重要的觀念。