物質的原子與原子之間是由化學鍵連接起來，化學鍵的種類很多，特性各不相同，結果造成不同的物質化學特性不同，這一點和科技產業息息相關，特別是生物科技，所以我們要了解生物科技必須先了解物質的鍵結。