生質能是指利用生物所產生的有機物質，來轉換成可以利用的電能或熱能，一般討論的範圍包括：合成氣(Synthesis gas)、生質油(Bio oil)、沼氣(Biogas)、生質柴油(Biodiesel)、生質酒精(Bioethanol)等，這裡我們來仲介紹這種新興的燃燒能源。